Cara Membuat Jus Pare Agar Tidak Pahit

Berbicara tentang sayur pare, pasti yang ada di benak Geng Sehat adalah rasanya yang pahit. Meski begitu, Geng Sehat tahu enggak sih kalau ternyata di balik rasanya yang pahit tersebut, pare dapat diolah menjadi jus dan memiliki banyak manfaat lho, mulai dari menurunkan berat badan hingga mengatasi masalah asam urat.

Penasaran bagaimana cara membuat jus pare agar tidak pahit dan manfaatnya untuk menurunkan badan atau mengatasi asam urat? Berikut uraian selengkapnya.

Kandungan Nutrisi Pare

Sayuran yang memiliki nama ilmiah Momordica charantia ini merupakan salah satu sayuran yang kaya akan nutrisi. Dalam 1 cangkir pare atau sekitar 94 gram pare mentah setidaknya terkandung sekitar 20 kalori, 4 gram karbohidrat, dan 2 gram serat.

Tak hanya itu, pare juga menjadi sumber vitamin yang cukup baik. Satu cangkir pare dapat memenuhi sekitar 93% kebutuhan vitamin C harian dan 44% kebutuhan vitamin A harian. Seperti kita ketahui, vitamin C merupakan mikronutrien penting yang berperan dalam pencegahan penyakit, pembentukan tulang, dan penyembuhan luka. Sedangkan vitamin A diperlukan tubuh untuk meningkatkan kesehatan kulit dan mendukung penglihatan yang sehat.

Sayuran berwarna hijau ini juga memiliki sejumlah kandungan mineral yang bermanfaat bagi tubuh, di antaranya folat, kalium, seng, dan besi. Folat sangat dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan dan perkembangan.

Pare juga menjadi sumber katekin, asam galat, epicatechin, dan asam klorogenat. Senyawa-senyawa antioksidan yang sangat kuat dan dapat membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan. Selain itu, pare juga rendah kalori namun tinggi serat, sehingga sangat baik dikonsumsi oleh Geng Sehat yang ingin menurunkan berat badan.

Cara Membuat Jus Pare Agar Tidak Pahit

Salah satu hal yang sering dikeluhkan seseorang ketika mengonsumsi pare adalah rasanya yang pahit. Akan tetapi, Kamu enggak perlu khawatir lagi sekarang, karena ada cara membuat jus pare agar tidak pahit. Berikut tipsnya:

Kupas kulit pare. Dengan menggunakan alat pengupas atau pisau, kupas kulit bagian terluar pare yang kasar. Cara ini sangat efektif mengurangi rasa pahit dari pare.
Buang bijinya. Setelah mengupas kulitnya, iris pare dan buang bijinya sebelum diolah.

Campur dan remas-remas pare dengan garam. Rendam dan remas pare dalam garam selama 20-30 menit. Garam membantu mengeluarkan sari pahit dari pare. Setelah direndam, cuci kembali pare sebelum diolah.

Rendam dalam yoghurt. Untuk mengurangi rasa pahit dari pare, Kamu juga bisa merendamnya dalam yoghurt selama kurang lebih 1 jam sebelum dibuat jus.

Tambahkan gula. Untuk menyeimbangkan rasa pahit dari pare, tambahkan beberapa sendok gula saat membuat jus.

Rebus dalam gula dan cuka. Campurkan gula dan cuka dengan perbandingan jumlah yang sama. Didihkan dan rendam pare di dalam campuran tersebut. Campuran ini akan membuat pare tidak terlalu pahit ketika dibuat jus.

Cara Membuat Jus Pare untuk Menurunkan Berat Badan

Seperti telah disebutkan sebelumnya, pare memiliki kalori yang rendah namun tinggi kandungan serat. Hal ini membuat pare sangat tepat dikonsumsi bagi Kamu yang ingin menjaga ataupun menurunkan berat badan. Nah, jika Kamu masih bingung untuk mengolah pare, Kamu bisa mengolahnya dengan cara dijadikan jus. Berikut ini cara membuat jus pare untuk menurunkan berat badan:

- Siapkan pare yang telah dikupas dari kulitnya. Cuci hingga bersih dengan air mengalir, kemudian tiriskan dan bagi pare menjadi 2 bagian.

- Setelah pare dibagi menjadi 2 bagian, keluarkan bagian dalam daging pare yang berwarna putih dan juga bijinya. Jika sudah, potong-potong pare menjadi lebih kecil dan letakkan dalam sebuah wadah berisi air. Diamkan sekitar 30 menit.

- Tambahkan sekitar setengah sendok teh garam ke dalam wadah air tersebut atau setengah sendok teh air lemon. Ini dapat mengurangi rasa pahit dari pare.

- Setelah 30 menit pare direndam, tiriskan pare dan masukkan ke dalam blender. Jika khawatir akan rasa pahitnya, Kamu bisa menambahkan lagi sari lemon, sari apel, atau madu.

- Blender campuran tersebut selama beberapa menit hingga cukup halus.

- Untuk memastikan Kamu meminum sari dari pare, jangan lupa untuk menyaringnya terlebih dulu setelah di blender.

Mengapa Jus Pare Efektif Dalam Menurunkan Berat Badan?

Geng Sehat penasaran enggak sih, kenapa ya jus pare ini bisa membantu menurunkan berat badan? Berikut alasannya.

1. Membantu mengatur kadar hormon insulin

Jus pare adalah minuman yang sangat baik bagi penderita diabetes. Pare membantu mengatur kadar gula darah dalam tubuh. Kadar gula darah yang stabil akhirnya akan berpengaruh pula pada penurunan berat badan.

Seorang ahli gizi dari Bangalore, Dr. Anju Sood menjelaskan bahwa jus pare dapat membuat hormon insulin menjadi aktif. Ketika insulin ini aktif, gula dalam tubuh akan digunakan secara optimal dan tidak akan diubah menjadi lemak. Hal ini tentu saja akan membuat Kamu mengalami penurunan berat badan.

2. Rendah kalori. Pare adalah sayuran yang rendah kalori, lemak, dan juga karbohidrat.

3. Kaya serat

Pare kaya akan serat larut. Serat dalam pare mencapai 10% dari asupan nila harian yang direkomendasikan. Makanan kaya serat akan memicu perasaan kenyang. Ini karena serat membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna tubuh, sehingga Kamu akan merasa kenyang dan cenderung mengonsumsi makanan lebih sedikit. Pare juga mengenyangkan karena kadar airnya cukup tinggi, yakni sekitar 89-94% dari berat totalnya.

Manfaat Jus Pare untuk Asam Urat

Selain bermanfaat untuk menurunkan berat badan, jus pare juga dapat membantu mengatasi kondisi asam urat berlebih. Asam urat yang tinggi dalam tubuh dapat menyebabkan persendian tiba-tiba terasa nyeri, bengkak, dan berwarna merah.

Tingginya kadar asam urat ini bisa disebabkan oleh sejumlah faktor, salah satunya pola makan yang tidak sehat. Pola makan di mana seseorang terlalu banyak mengonsumsi makanan yang mengandung purin dapat memicu kondisi ini. Purin adalah zat kimia yang diproduksi oleh tubuh, namun juga terkandung dalam beberapa jenis makanan.

Saat seseorang mengonsumsi makanan yang mengandung purin, tubuh akan mengolahnya menjadi asam urat. Jadi, semakin banyak konsumsi makanan yang mengandung purin, semakin tinggi risiko mengalami asam urat.

Jus pare merupakan salah satu solusi yang cukup efektif dalam mengatasi asam urat. Ini karena pare merupakan sumber zat besi, magnesium, kalium, dan vitamin C yang baik, sehingga dapat membantu menurunkan tingkat asam urat. Untuk mengatasi asam urat, minumlah segelas jus pare 2 kali setiap harinya, hingga rasa tidak nyaman akibat asam urat mereda.

Wah, ternyata di balik rasanya yang pahit, pare juga memiliki banyak manfaaat ya untuk tubuh, mulai dari menurunkan berat badan hingga mengurangi gejala asam urat. Ayo, kira-kira Geng Sehat sudah mulai berpikir untuk mencoba jus pare belum nih? (BAG)