Siapa sih yang tidak suka dengan keju? Yup, hampir semua orang sepertinya menyukai jenis olahan susu yang satu ini. Nah, dari semua jenis keju yang ada, siapa dari Geng Sehat yang menyukai keju jenis cheddar? Seperti namanya, keju ini berasal dari desa Cheddar di Somerset, Inggris. Keju cheddar merupakan jenis keju yang paling banyak dijual di pasaran. Keju ini memiliki tekstur yang sedikit lebih keras dan berwarna kuning pucat, hingga cenderung putih seperti warna gading.
Selain memiliki rasa yang enak dan sering digunakan sebagai bahan campuran kue, keju cheddar juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Pasalnya, keju ini memiliki banyak nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh, seperti protein dan kalsium. Untuk lebih jelasnya, simak ulasannya berikut ini!
Baca juga: Manfaat Keju Sebagai Camilan si Kecil
Kalori Dalam Keju Cheddar
Dalam 1 ons keju cheddar terdapat 113 kalori dan 6 gram lemak jenuh. Kandungan ini sudah dapat mencukupi sekitar 30% kebutuhan kalori dan lemak harian yang telah direkomendasikan. Selain itu, dalam jumlah 1 ons keju cheddar juga terkandung 29 mg kolesterol yang bisa mencukupi 10% nilai harian tubuh.
Baca juga: Ternyata, Keju Berlubang di Tom&Jerry Benar-benar Ada!
Kandungannya bagi Tubuh
-
Mengandung serat dan protein
Sebagian besar kandungan keju cheddar terdiri dari lemak, protein, dan fosfor. Meski tidak memiliki kandungan karbohidrat, keju ini kaya akan serat dan protein, yaitu sekitar 7 gram dalam setiap sajiannya.
-
Mengandung banyak mineral dan vitamin
Keju cheddar adalah sumber kalsium yang sangat baik, karena bisa memenuhi sekitar 20% kebutuhan kalsium harian yang telah direkomendasikan untuk tubuh. Selain kalsium, keju cheddar juga dapat memenuhi kebutuhan fosfor sekitar 14% dari kebutuhan harian. Keju cheddar juga memiliki kandungan vitamin A yang dapat menjaga kesehatan mata, selaput lendir, tulang, dan jaringan kulit. Selain itu, keju cheddar mengandung sekitar 6% riboflavin yang merupakan vitamin B2 dan 4% vitamin B12.
-
Keju cheddar dapat mengurangi risiko karies gigi
Selain kaya akan nutrisinya, keju cheddar juga memiliki sifat antikarsinogenik yang dapat menstimulasi produksi air liur. Air liur dapat mengurangi risiko seseorang mengalami karies gigi. Selain itu, sebuah studi yang dilakukan oleh Academy of General Dentistry di Amerika tahun 2013 menemukan bahwa keju dapat membuat kondisi mulut menjadi lebih basa dan membuat pelindung di sekitar gigi, sehingga gigi tidak mudah berlubang.
-
Mencegah kanker hati
Mengonsumsi keju cheddar dapat mencegah terjadinya kanker hati sekaligus menyehatkan kondisi organ hati. Ini karena keju cheddar memiliki kandungan senyawa yang disebut spermidine. Senyawa spermidine dipercaya dapat mencegah fibriosis hati dan karsinoma hepatoselular (jenis kanker hati yang paling umum).
-
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Sebuah studi yang dilakukan pada tahun 2010 menemukan bahwa mengonsumsi sepotong keju setiap hari dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh seseorang, terutama orang-orang yang lanjut usia. Sejalan dengan penelitian tersebut, para ilmuwan dari Universitas Turku, Finlandia, juga menyatakan bahwa kandungan dalam keju memiliki kemampuan untuk mencegah kerusakan sistem kekebalan tubuh yang dipengaruhi oleh usia.
-
Membantu menurunkan berat badan
Sebuah studi menunjukkan bahwa mengonsumsi keju cheddar atau produk olahan susu lain akan membantu mengurangi tekanan darah dan menurunkan kadar lemak dalam tubuh. Kondisi ini tentu sangat baik bagi Kamu yang sedang dalam program diet untuk menurunkan berat badan.
Wah, selain memiliki rasa yang enak, ternyata keju cheddar juga memiliki banyak manfaat ya bagi tubuh. Jadi, apakah Kamu sudah berniat untuk memasukkan keju cheddar ke dalam menu makanan favoritmu? (BAG/AS)
Baca juga: Jenis Keju yang Aman Dikonsumsi Penderita Diabetes
