Orang dengan diabetes memiliki risiko yang lebih tinggi terkena hipertensi atau tekanan darah tinggi. Terlalu banyak mengonsumsi sodium dapat meningkatkan tekanan darah. Jadi, dokter pasti akan menyarankan Diabestfriends untuk membatasi atau menghindari konsumsi makanan dengan kandungan garam yang tinggi.

 

Beberapa makanan yang harus Diabestfriends hindari seperti:

  • Garam.
  • Daging kaleng.
  • Sup dan sayuran kaleng (yang mengandung sodium).
  • Makanan olahan.
  • Saus sambal, mayones, mustard, dan saus kalengan lainnya.
  • Acar.
  • Daging olahan.
  • Snack asin.
  • MSG.
  • Kecap asin.

 

Baca juga: Diet untuk Penderita Diabetes

 

8 Tips Memasak Makanan Rendah Garam untuk Penderita Diabetes

Tips-tips di bawah ini bisa membantu Diabestfriends untuk menurunkan asupan garam dalam diet harian. Dengan mengaplikasikan tips-tips ini, Diabestfriends tetap bisa mengonsumsi beragam makanan dengan kadar garam yang rendah.

 

Gunakan bahan masakan yang segar tanpa garam dengan cara:

  • Kurangi atau hindari penggunaan garam saat memasak makanan yang biasanya membutuhkan garam.
  • Sebagai alternatif, gunakan jus jeruk atau jus nanas sebagai bahan dasar bumbu daging.
  • Hindari sup, sayuran, dan pasta kaleng. Hindari pula bumbu instan untuk nasi, sereal, dan puding.
  • Gunakan sayuran yang segar, dingin, dan jangan tambahkan garam.
  • Diabestfriends bisa mengonsumsi sup kaleng dengan kandungan sodium rendah.
  • Hindari mencampur masakan dengan bumbu yang mengandung garam.

 

Mungkin mengganti pola makan harian menjadi rendah garam atau sodium cukup sulit, terutama jika Diabestfriends sebelumnya sering mengonsumsi makanan dengan kandungan garam tinggi. Namun setelah dua minggu mengaplikasikan pola makan rendah garam, tubuh akan menyesuaikan diri dan Diabestfriends akan terbiasa mengonsumsi makanan tanpa garam. 

 

 

Bumbu Alternatif Pengganti Garam

Rempah-rempah atau bumbu dapur alami bisa Diabestfriends gunakan untuk meningkatkan cita rasa makanan tanpa menggunakan garam. Beberapa bumbu alternatif pengganti garam yang bisa Diabestfriends gunakan, seperti:

  • Basil
  • Biji seledri
  • Bubuk cabai
  • Lokio
  • Kayu manis
  • Bubuk cokelat
  • Jinten
  • Adas
  • Ekstrak perasa, seperti vanila, almond, dan lainnya
  • Bawang putih
  • Bubuk bawang
  • Jus lemon
  • Marjoram
  • Mint
  • Pala
  • Bubuk bawang bombai
  • Oregano
  • Paprika
  • Parsley
  • Lada
  • Merica
  • Rosemary
  • Sage
  • Thyme

 

Bumbu rempah-rempah buatan sendiri bisa membantu Diabestfriends menurunkan penggunaan garam. Di bawah ini merupakan beberapa campuran yang bisa Diabestfriends gunakan untuk memasak daging, ayam, ikan, sayuran, sup, dan membuat salad.

 

Campuran untuk Menambah Sedikit Cita Rasa

  • 1/4 sendok teh lada putih yang sudah dihancurkan
  • 1 sendok makan mustard kering
  • 1/4 sendok teh jinten yang sudah dihancurkan
  • 2 1/2 sendok teh bubuk bawang bombai
  • 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1/4 sendok teh bubuk kari

 

Campuran untuk Menambah Rasa Asin

  • 2 sendok teh bumbu bawang putih
  • 1 sendok teh basil
  • 1 sendok teh oregano
  • 1 sendok teh jus lemon 

 

Bumbu Rempah

  • 2 sendok teh daun basil yang sudah dihancurkan dan dikeringkan
  • 1 sendok teh biji seledri
  • 2 sendok makan bubuk bawang bombai
  • 1/4 sendok teh daun oregano kering yang sudah dihancurkan
  • Sedikit taburan lada yang sudah dihancurkan

 

Bumbu untuk Menambah Rasa Pedas

  • 1 sendok teh cengkeh
  • 1 sendok teh lada
  • 2 sendok teh paprika
  • 1 sendok teh biji ketumbar
  • 1 sendok makan rosemary

 

Baca juga: 23 Makanan Super Sehat untuk Penderita Diabetes

 

Tips Mengurangi Asupan Garam Ketika Makan di Restoran

Tips-tips di bawah ini bisa membantu Diabestfriends mengurangi asupan garam ketika sedang makan di restoran, lho!

 

Sebagai makanan pembuka:

  • Pilihlah buah dan sayuran segar.
  • Hindari sup dan kaldu.
  • Hindari roti dan kue dengan topping yang mengandung mentega dan garam.

 

Untuk salad:

  • Pilihlah buah dan sayuran segar.
  • Hindari sayuran dalam bentuk acar, dari kaleng, atau yang sudah diasinkan. Hindari pula keju dan biji yang sudah diasinkan.
  • Pastikan Diabestfriends memesan salad yang bumbu atau sausnya dipisahkan. Sebisa mungkin batasi campuran bumbu atau sausnya. 

 

Makanan utama:

  • Pilih makanan yang sederhana dengan bumbu yang tidak terlalu banyak.
  • Pesan sayuran, kentang, serta mi yang sederhana dan tanpa bumbu.
  • Tanyakan kepada pramusaji tentang menu dengan kandungan rendah sodium. Tanyakan juga bagaimana cara makanannya diolah.
  • Minta kepada pramusaji agar makanannya diolah tanpa garam ataupun MSG.
  • Hindari restoran yang tidak mengizinkan pelanggannya untuk meminta makanannya diolah secara khusus.
  • Di restoran cepat saji, hindari konsumsi kentang goreng, saus, dan keju.

 

Untuk makanan penutup:

  • Pilihlah buah-buahan segar, es, gelatin, dan kue sederhana.

 

Baca juga: Apakah Diet Paleo Baik untuk Diabetes?

 

Sebagai penderita diabetes, Diabestfriends harus membatasi konsumsi makanan asin. Pasalnya, Diabestfriends memiliki risiko lebih tinggi terkena hipertensi. Nah, tips-tips di atas bisa Diabestfriends aplikasikan untuk menurunkan jumlah konsumsi sodium atau garam dalam pola makan harian! (UH/AS)

 

 

buah yang aman untuk penderita diabetes

 

Sumber:

UCSF Medical Center.

American Diabetes Association.