Salad adalah salah satu jenis makanan sehat yang dianjurkan terutama bagi yang tengah menjalani diet. Bahan utama salad adalah sayuran segar, kadang ditambah buah-buahan dan daging dada ayam tanpa kulit, atau seafood segar. Sebagai perasa, salad diberi dressing. Kualitas salad sangat ditentukan oleh bahan-bahannya. Salah memilih bahan, akan menurunkan manfaat salad untuk kesehatan.
Apakah bahan campuran yang Kamu gunakan untuk membuat salad sudah sehat? Dikutip dari laman WebMd, berikut campuran salad yang baik dan yang sebaiknya dihindari.
Baca juga: Traveling Yuk agar Tubuh Sehat!
Salad dengan Creamy Dressing
Dressing yang terbuat dari mayones seperti cheese mayonaise dan thousand island, mengandung kalori yang tinggi, lemak jenuh, dan sodium. Dua sendok makan cheese mayones, mengandung 150 kalori dan 15 gram lemak. Jika tidak berlebihan, penggunaan mayones tidak menjadi masalah. Hanya saja, biasanya Kamu tidak akan cukup hanya 2 sendok makan, mungkin Kamu membubuhkan mayonaise sampai 5 sendok makan, sehingga kalori di salad Kamu menjadi berlipat-lipat lebih tinggi dari pada satu buah burger dengan kentang goreng.
Baca juga: Diet Tepat dengan Perbanyak Konsumsi Lemak, Serius?
Salad dengan Campuran Ayam Renyah
Mungkin ayam renyah atau goreng tepung ini terlihat nikmat. Namun, nyatanya “crispy” inilah yang menjadikan salad sehat menjadi salad yang tinggi kalori. Pasalnya, ayam tersebut digoreng dan menggunakan tepung. Terlalu sering mengonsumsi makanan yang digoreng akan memicu risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
Salad dengan Campuran Keju
Untuk menambah rasa pada salad, mungkin Kamu pernah menambahkan keju. Memang keju mengandung kalsium yang tinggi dan baik untuk tulang, tapi keju juga mengandung kalori yang cukup tinggi.
Salad dengan Campuran Buah Kering dan Manisan Kacang
Salad dengan campuran buah kering dan manisan kacang juga bisa menambahkan rasa pada salad buatanmu. Tapi ternyata, buah kering hanya mengandung sedikit air daripada buah segar namun kandungan gulanya lebih tinggi. Sedangkan manisan kacang mengandung gula tinggi . Jadi Kamu hanya bisa mendapatkan setengah saja kebaikan salad gara-gara campuran ini.
Baca juga: Manfaat Minum Jus Buah Bagi Kesehatan
Campuran Salad yang Sehat
Agar lebih sehat, Kamu bisa membuat dressing salad dengan menggunakan minyak zaitun atau cuka. Bahan ini bisa Kamu campurkan dengan jus lemon, madu atau sedikit garam untuk menambah rasa pada salad buatanmu. Minyak zaitun mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk jantung.
Baca juga: Bisakah Cuka Membantu Menghilangkan Bakteri Tuberkulosis?
Untuk isi salad Kamu bisa menggunakan protein karena salad untuk sarapan tanpa tambahan protein akan membuat Kamu kurang bertenaga. Kamu bisa tambahkan dada ayam tanpa kulit atau ikan salmon untuk memenuhi asupan protein. Kamu bisa mengolah dada ayam atau ikan salmon dengan di bakar atau dikukus.
Jika Kamu bosan dengan sayur yang sama setiap saat membuat salad, coba menggunakan sayuran yang lain, dan mudah didapatkan. Misalnya sayur bayam. Bayam mengandung vitamin A dan C yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh, lho Gengs! Buah boleh Kamu tambahkan untuk menambah rasa manis di salad.
Selain sebagai pemanis alami, buah adalah sumber antioksidan yang baik. Agar lebih gurih, tambahkan kacang-kacangan yang mengandung protein, serat dan lemak baik. Tahukan Kamu, mengonsumsi kacang-kacangan secara rutin sesuai dengan batasan yang dianjurkan, ternyata mampu mencegah penyakit jantung dan kanker. Pilihan terbaik adalah kacang kenari atau almond. Selamat mencoba, Gengs! (AP/AY)
