Telur merupakan salah satu  sumber protein hewani yang sangat mudah didapatkan. Tak jarang, banyak orang yang akhirnya mengonsumsi telur secara rutin. Kandungan kolesterol yang dianggap tinggi tidak membuat masyarakat takut mengkonsumsinya. Sebenarnya apa saja kandungan yang terdapat di dalam telur dan berapa batas konsumsi telur yang aman supaya tidak takut lagi dengan kolesterolnya?

Protein

Protein merupakan hal utama yang bisa didapatkan dari mengonsumsi telur.  Satu butir telur mengandung 6 gram protein yang mudah untuk diserap dan dipergunakan oleh tubuh secara efisien.

Kolin

Telur memiliki bagian yang berwarna putih dan kuning. Nah, bagian yang berwarna kuning lebih banyak mengandung vitamin, di antaranya mengandung 125.5 miligram kolin yang baik untuk pertumbuhan otak pada janin dan bagi fungsi otak Anda. Khasiat telur juga mengandung sekitar 74 kalori, lho.

Lutein dan Zeaxanthin

Kedua zat penting ini baik untuk kesehatan mata dan banyak terdapat di sayuran bayam. Namun, bagi Anda yang tidak terlalu suka sayuran bisa menggantinya dengan mengonsumsi kuning telur, karena zat lutein dan zeaxanthin ini banyak terkandung dalam kuning telur. Memang kandungan kedua zat ini lebih sedikit dibanding dalam sayur-sayuran namun, fitokemikal dalam kuning telur lebih mudah untuk diserap oleh tubuh Anda. Tapi bukan berarti Anda tidak perlu mengonsumsi sayuran, ya! Sayuran tetap penting untuk kesehatan tubuh Anda.

Vitamin

Telur juga mengandung banyak vitamin, di antaranya adalah vitamin A yang baik untuk mata, vitamin D yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi, dan vitamin C yang baik untuk kesehatan kulit dan rambut Anda.

Berapa banyak batas boleh mengonsumsi telur?

Banyak orang yang takut mengonsumsi telur karena banyaknya kalori yang terkandung dalam telur. Namun, tahukah Anda bahwa sebenarnya dalam sebuah laporan berjudul Current Opinion in Clinical Nutrition and Care pada 2006 menyimpulkan bahwa mengonsumsi telur tidak akan meningkatkan kolesterol bagi Anda yang tidak memiliki riwayat kolesterol. Penelitian tahun 2010 berjudul American Journal of Clinical Nutrition, melibatkan 3.898 orang dewasa yang suka mengonsumsi telur 1 butir perhari dengan usia 18 tahun. Dalam penelitian tersebut juga tidak menunjukkan risiko yang besar terkena diabetes. Pada dasarnya bagi orang dewasa memerlukan sebanyak 46-56 gram protein per hari dan protein tersebut bisa Anda dapatkan dari telur. Seberapa banyak yang sebaiknya Anda konsumsi, semua tergantung pada berbagai faktor yaitu usia, jenis kelamin, berat badan, hingga tingkat aktivitas kerja tubuh. Para peneliti di Harvard Medical School merekomendasikan untuk mengonsumsi satu butir telut per hari untuk memenuhi tingkat kolesterol dan jantung yang sehat. Bagaimana, Anda masih takut mengonsumsi telur? Banyak lho kandungan vitaminnya.