Siapa sih yang enggak suka minum teh? Wah, pastinya semua orang suka, termasuk Geng Sehat, ya. Selain bisa dinikmati kapan saja, baik dalam kondisi dingin maupun hangat, teh juga memiliki banyak manfaat lho bagi kesehatan, terutama specialty tea asal Indonesia!
Geng Sehat tahu tidak sih kalau ternyata teh itu ada banyak jenisnya? Bahkan, setiap jenis teh juga memiliki khasiat yang berbeda-beda serta waktu yang pas untuk menikmatinya. Ternyata menarik banget ya Gengs minuman yang satu ini!
Karena begitu menarik serta banyak fakta yang belum diketahui seputar minuman dari tanaman bernama Latin Camellia sinensis ini, Jagapati.com mengadakan Jagapati Fun Class bertajuk "The Art of Brewing and Enjoying Indonesian Specialty Tea" pada Sabtu, 2 Maret 2019, di Cempaka Putih, Jakarta Pusat.
Sebagai online health e-tailer, Jagapati.com melalui rangkaian Jagapati Fun Class berusaha memberikan edukasi mengenai makanan dan minuman yang baik untuk kesehatan. Jagapati.com juga bekerja sama dengan brand-brand lokal atau UKM untuk menyampaikan value mereka kepada audience Jagapati.com.
Dalam acara ini, peserta yang berjumlah sekitar 30 orang diajak untuk mengenal lebih jauh tentang teh, di antaranya proses pembuatan teh dan bagaimana cara menyajikannya, oleh Redha Ardias, Tea Mixologist yang juga merupakan Co-Founder dari Sila Tea House.
Acaranya sangat menarik dan pastinya seru banget. Buat Kamu yang tidak sempat mengikuti acara ini, jangan bersedih. GueSehat akan memberikan ulasannya di bawah ini!
Baca juga: Manfaat Teh Hijau untuk Kesehatan
Mengenal Specialty Tea Asal Indonesia
Meski awalnya kebiasaan minum teh merupakan budaya masyarakat Tiongkok, saat ini teh sudah menjadi minuman yang digemari banyak negara, salah satunya Indonesia. Terbukti dalam berbagai acara, minuman yang satu ini disajikan hampir di setiap waktu.
Indonesia patut bangga lho jika bicara soal teh. Pasalnya, negara kita sempat menjadi negara pengekspor teh terbaik pertama di dunia! Bahkan, teh asli Indonesia tidak hanya 1 atau 2 jenis saja, Gengs. Ada sekitar 5 jenis teh khas Indonesia, yang dikenal sebagai specialty tea. Kelima jenis teh tersebut antara lain white tea, green tea, yellow tea, red tea, dan black tea.
"Specialty tea di Indonesia sebenarnya ada banyak. Hanya saja, kebanyakan jenis teh ini lebih sering diekspor. Makanya belum banyak orang Indonesia yang terlalu 'ngeh' dengan jenis-jenis teh ini," ujar Redha.
Menurut Redha, jika masyarakat mampu mengenal dengan baik tentang specialty tea, citra teh Indonesia juga akan semakin meningkat. Secara tidak langsung, kita pun dapat menyejahterakan para petani teh.
Specialty tea mungkin bisa dikategorikan sebagai teh berkualitas tinggi, karena berasal dari jenis pucuk teh yang terpilih serta proses untuk mengolahnya tidaklah sembarangan. Maka tidak heran jika teh jenis ini dibandrol harga cukup tinggi dibandingkan teh komersil yang banyak dijual di pasaran.
Baca juga: Langsing dengan Teh Hijau
Manfaat Specialty Tea
Specialty tea asal Indonesia juga menawarkan sejumlah manfaat bagi kesehatan. Misalnya, white tea yang diambil dari pucuk teratas tanaman teh memiliki kandungan antioksidan 12 kali lebih banyak dari jenis teh lainnya.
Lalu, ada pula jenis green tea yang memiliki banyak kandungan teanin dan polifenol, sehingga mampu membantu mengontrol berat badan dan meluruhkan lemak. Berbeda lagi dengan jenis black tea, yang memiliki kandungan kafein lebih tinggi dibanding jenis teh lainnya. Ini dapat mengikat oksigen lebih baik dan melancarkan peredaran oksigen ke otak.
Tuh kan Gengs, sesuai dengan namanya, specialty tea memang spesial. Selain mengharumkan nama Indonesia di kalangan penikmat teh, teh jenis ini bisa menjaga kesehatan tubuh Kamu!
Menikmati Specialty Tea dengan Tahapan 6 Tea's
Jika di Tiongkok dan Jepang ada upacara dan prosesi minum teh, masyarakat Indonesia bisa menikmati teh di mana pun dan kapan pun tanpa harus melewati hal tersebut. Namun sama halnya dengan kopi, untuk menikmati teh sebenarnya ada tahapannya lho, Gengs. Redha mengatakan, cara kita meminum teh merupakan bentuk apresiasi kita terhadap teh.
"Mengenal teh bukan hanya dari rasanya. Saya biasanya mengenalkannya dalam 6 tahapan, yang disebut dengan 6 Tea's, yaitu taste (rasa), taxonomy (tingkatan teh), type (jenis), treatment (penyeduhan teh), tisane (infusi tumbuhan lain), dan table manner (cara dan waktu menikmati)," ujar Redha.
Tahapan 6 Tea's tidak hanya membuat orang sekadar meminum teh untuk menghilangkan dahaga, melainkan untuk mengapresiasi proses dari mulai teh tersebut dipetik hingga disajikan. Redha menekankan pula, untuk menikmati dan memperoleh manfaat maksimal dari specialty tea juga perlu memperhatikan beberapa faktor.
Misalnya, dalam tahapan tasting. Dibanding langsung meneguk teh, Kamu baru bisa benar-benar menikmati rasa khas pada teh dengan cara menghirup aromanya terlebih dulu, menggoyangkan cangkir secara perlahan, kemudian baru menyesapnya.
"Untuk tahapan treatment atau menyeduh teh, ada beberapa faktor penting yang perlu diperhatikan, seperti jenis tehnya, temperatur, durasi, hingga alat yang digunakan," tambah Redha.
Yang tak kalah penting, cara dan waktu meminum teh juga perlu menjadi perhatian. Sebagai contoh, jenis teh yang baik untuk dinikmati di pagi hari adalah black tea, karena mengandung kafein yang dapat membuat otak tetap fokus. Sementara itu, green tea adalah teman terbaik saat sedang makan seafood.
Tuh Gengs, sebagai orang Indonesia, Kamu harus bangga karena negara kita memiliki berbagai jenis specialty tea yang baik untuk kesehatan. Ayo, kira-kira Kamu sudah pernah mencoba specialty tea yang mana nih, Gengs? (BAG/AS)
