Setiap orang memiliki asam urat dalam darahnya, yang membedakan pada kadarnya saja. Asam urat yang tinggi dapat membuat nyeri dan sakit terutama pada daerah persendian, sehingga, tidak boleh dianggap sebelah mata. Meskipun belum menderita penyakit asam urat, Kamu harus tahu pantangan-pantangannya, sehingga tidak mengonsumsi berbagai makanan yang dapat memicu tingginya asam urat.

 

Asam urat sebenarnya dipicu oleh zat purin atau zat yang merupakan hasil dari sistem metabolisme tubuh. Prosesnya dimulai dari zat purin yang akan larut dalam ginjal kemudian dikeluarkan bersama urine. Namun, proses tersebut tergantung dari besarnya kadar zat purin itu sendiri. Apabila kondisinya tidak normal atau terlalu tinggi, ginjal tidak mampu mengolah dan mengeluarkan zat ini bersama urine. Zat purin akan disimpan dalam darah sehingga memicu asam urat meninggi. Tumpukan zat purin ini akan mengendap dan menumpuk di persendian maupun ginjal. Akibatnya, persendian akan semakin terbatas untuk bergerak dan menyebabkan nyeri, sedangkan zat purin dalam ginjal akan berubah menjadi kristal dan menyebabkan batu ginjal.

Baca juga: Ini Dia Obat Asam Urat Alami yang Paling Ampuh

 

Pantangan untuk Penderita Asam Urat

Berikut adalah berbagai jenis makanan maupun minuman yang sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat.

  • Makanan laut. Untuk menghindari terjadinya komplikasi asam urat, sebaiknya hindari jenis makanan laut, seperti udang, kepiting, cumi, dan ikan yang kaya akan kandungan purinnya. Bayangkan saja dalam 100 gram udang terdapat purin sebanyak 234 mg, 100 gram ikan sarden mengandung 480 mg zat purin, dan 100 gram lobster mengandung purin sebanyak 118 mg zat purin. 

  • Ikan kakap. Satu jenis makanan laut khususnya ikan yang perlu Kamu hindari adalah kakap. Per 100 gram ikan jenis ini mengandung zat purin hingga 160 mg.

  • Kerang. Tahukah Kamu, kerang mengandung 136 mg purin per gramnya. Selain itu, dalam sebuah kerang mengandung kolesterol yang tinggi. Sebaiknya jika Kamu memiliki riwayat tekanan darah tinggi dan penyakit asam urat, hindari konsumsi berlebih pada jenis makanan ini.

  • Ikan yang diasinkan. Segala jenis ikan yang diasinkan, baik teri maupun ikan asin, sebaiknya Kamu hindari! Kandungan garam berlebih dalam makanan ini akan memicu hipertensi dan kolesterol naik dengan cepat. Selain itu, ikan asin mengandung zat purin tinggi yaitu sebesar 239 mg per gramnya.

  • Daging berlemak. Umumnya, seseorang hanya diperbolehkan untuk mengonsumsi daging maksimal 6 ons per hari. Lebih dari itu, akan memicu kolesterol karena jantung dan ginjal tak mampu mengurai lemak jenuh dari makanan ini dengan baik.

  • Daging-dagingan. Sesuai namanya, ternyata berbagai jenis daging ini memiliki kadar purin dan kolesterol yang tinggi, dan berikut daftarnya:

    - Daging sapi, mengandung zat purin lebih tinggi dari ayam yaitu 340 mg/100 gram

    - Daging ayam dengan bagian kulit terbanyak, mengandung zat purin 169 mg/100 gram

    - Dada ayam, mengandung 175 mg/100 gram

    - Daging kalkun, kandungan purinnya seperti daging ayam

    - Daging kuda, mengandung zat purin 200 mg/100 gram

  • Biji melinjo dan kacang tanah. Kedua jenis makanan tersebut mengandung zat purin tinggi atau sekitar 222 mg/100 gramnya. Sehingga, hindari makanan yang terbuat dari kedua bahan baku tersebut, seperti emping maupun peyek kacang tanah.

  • Daun melinjo. Tidak hanya bijinya, tetapi daun melinjo pun memiliki kadar zat purin yang tinggi, atau sekitar 366 mg/100 gram.

  • Sayur bayam dan kangkung. Sayur-sayuran memang bermanfaat baik bagi tubuh, tetapi kedua jenis sayur tersebut tidak cukup baik untuk dikonsumsi dalam jumlah banyak, khususnya bagi penderita asam urat. Penyebabnya adalah kedua jenis sayur tersebut memiliki kadar zat purin tinggi sekitar 290 mg/100 mg.

  • Berbagai jenis jeroan. Jeroan merupakan segala jenis organ yang terdapat dalam hewan. Baik penderita asam urat maupun orang dengan kondisi normal sebaiknya menghindari jenis makanan ini. Beberapa makanan yang termasuk dalam jeroan adalah

    - Limpa mengandung 773 mg/100 gram zat purin

    - Hati ayam memiliki kadar zat purin sebanyak 234 mg/100 mg

    - Jantung sapi mengandung zat purin sebanyak 256 mg/100 gram

    - Ginjal sapi mengandung zat purin sebanyak 269 mg/100 gram

    - Paru sapi mengandung zat purin sebanyak 329 mg/100 gram

    - Lidah sapi mengandung zat purin sebanyak 160 mg/100 gram

    - Hati sapi mengandung zat purin sebanyak 554 mg/100 gram

    - Jantung kambing mengandung zat purin sebanyak 241 mg/ 100 gram

  • Soda dan bir. Kandungan fruktosa atau zat yang digunakan untuk melengkapi pemanis buatan dalam soda dan bir memicu produksi asam urat. Selain itu, soda juga membantu seseorang untuk menderita osteoporosis lebih cepat.

  • Kopi. Minuman ini mengandung zat purin yang tinggi yaitu sekitar 2.200 mg.

  • Cokelat hangat. Kadar zat purin dalam minuman ini pun cukup tinggi atau sekitar 2.300 mg/100 gramnya.

 

Batas Normal Asam Urat dalam Tubuh

Khusus bagi penderita asam urat, Kamu perlu mengetahui terlebih dulu batasan normal kadar asam urat atau zat purin sebelum mengonsumsi makanan maupun minuman. Kamu dapat mengetahui berapa kadar asam uratmu dengan pergi ke dokter atau ahli medis lainnya, untuk menjalani pemeriksaan darah. Setelah itu, bandingkan dengan batasan kadar asam urat secara normal yang terbagi menjadi 2 atau berdasarkan jenis kelamin, yaitu:

  • Laki-laki memiliki batas normal 3,5-7 mg
  • Wanita memiliki batas normal 2,6-6 mg.

Baca juga: Usia yang Rentan Terkena Asam Urat

 

Ternyata tak hanya berasal dari makanan maupun minuman, kadar asam urat pun dapat meningkat akibat aktivitas buruk seperti mandi di malam hari, khususnya setelah pk 18.00. Untuk itu, perhatikan pula aktivitas sehari-hari untuk mencegah kenaikan kadar asam urat secara mendadak! Yuk, perhatikan pilihan makanan Kamu sejak sekarang!