Sebagai orang Indonesia, mungkin Geng Sehat sudah tidak asing dengan bumbu dapur rempah-rempah seperti kunyit, jahe, lada, dan sebagainya. Rata-rata masakan Indonesia memang menggunakan banyak bumbu dapur alami.
Bumbu dapur alami tidak hanya menambah rasa masakan, tapi juga meningkatkan kesehatan. Sudah banyak penelitian yang membuktikan manfaat kesehatan bumbu masakan alami. Jadi, memang dianjurkan memasak menggunakan bumbu dapur alami.
Lalu, apa saja ya bumbu dapur yang tergolong paling sehat dan bagaimana cara mendapatkannya? Berikut penjelasannya!
Baca juga: Bukan Sekadar Bumbu, Ini Manfaat Ketumbar untuk Jantung dan Kolesterol!
3 Bumbu Dapur yang Paling Sehat
Bumbu dapur rempah-rempah itu sangat beragam jenisnya. Namun, dari sekian banyak jenis bumbu dapur, berikut diantaranya yang paling terkenal dan sehat:
1. Kunyit
Kunyit adalah salah satu bumbu dapur alami yang paling sering digunakan di masakan Indonesia. Kunyit terkenal akan warna oranye-nya. Warna tersebut berasal dari kandungan polifenol yang disebut kurkumin.
Raturan penelitian telah menunjukkan bahwa kurkumin bisa membantu mencegah penyakit Alzheimer dan bentuk lain dari demensia, mengurangi kadar inflamasi yang tidak sehat, dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Penelitian juga menemukan jumlah kecil kasus beberapa jenis kanker di negara-negara yang rakyatnya mengonsumsi 100 - 200 miligram kurkumin per hari untuk jangka panjang.
2. Bawang Putih
Bawang putih juga merupakan jenis bumbu dapur yang paling sering digunakan di Indonesia. Bawang putih bahkan lebih sering digunakan ketimbang kunyit. Bawang putih juga mengandung banyak khasiat kesehatan.
Satu penelitian mengamati konsumsi 127 makanan dari 41.387 wanita di Iowa selama lima tahun. Hasilnya ditemukan bahwa makanan yang berkaitan dengan penurunan risiko kanker usus besar secara signifikan adalah bawang putih.
Penelitian lain terhadap 5000 pria dan wanita di Cina selama lima tahun juga menemukan bahwa ekstrak bawang putih bisa menurunkan jumlah kasus kanker lambung sebanyak 52 persen.
3. Jahe
Jahe juga merupakan salah satu jenis bumbu dapur alami yang paling banyak digunakan orang Indonesia. Jahe tidak hanya digunakan sebagai bumbu dapur, namun juga digunakan dalam minuman, contohnya teh jahe.
Sejak dahulu, jahe digunakan untuk mengobati masalah pencernaan, termasuk morning sickness, nyeri perut, sindrom iritasi usus besar, diare, mual, dan kehilangan nafsu makan.
Jahe mengandung bahan anti-inflamasi. Beberapa orang juga menggunakannya sebagai pereda rasa sakit akibat rheumatoid arthritis, osteoarthritis, dan nyeri perut akibat menstruasi.
Selain itu, jahe juga sering digunakan untuk meredakan migrain. Jadi, jahe memang sering digunakan sebagai obat alami untuk meredakan sejumlah masalah kesehatan.
Baca juga: Penderita Diabetes Lebih Baik Gunakan Bumbu Masakan Alami Berikut!
Seperti yang disebutkan di atas, bumbu dapur itu sangat banyak ragamnya. Setiap makanan membutuhkan campuran bumbu dapur alami yang berbeda-beda. Kamu bisa membeli banyak bumbu dapur alami di pasar.
Namun, beberapa orang merasa bahwa mencari dan mencampurkan banyak bumbu dapur ke dalam masakan cukup merepotkan, apalagi kalau sedang terburu-buru.
Nah, sebagai rekomendasi Kamu bisa menggunakan Bumbu Komplit Alami Lemonilo. Bumbu Komplit Alami Lemonilo ini tidak hanya terbuat dari bahan-bahan alami, namun juga sama sekali tidak menggunakan pengawet, pewarna, ataupun MSG.
Dengan begitu, Kamu bisa menikmati khasiat kesehatan beragam bumbu dapur alami secara praktis. Bumbu Komplit Alami Lemonilo ini juga tersedia dalam 4 varian, yaitu, bumbu komplit alami nasi goreng, bumbu komplit alami nasi goreng kari, bumbu komplit alami tepung kremes, dan bumbu komplit alami ayam goreng lengkuas. Jadi, ada banyak varian untuk berbagai jenis masakan Indonesia.
Selain itu, kalau Kamu menjalani gaya hidup vegetarian, mungkin sulit untuk mencari bumbu nasi goreng alami yang tidak mengandung bahan hewani. Nah, bumbu nasi goreng dari Lemonilo ini bisa menjadi pilihan yang tepat, karena tidak mengandung protein hewani.
Jadi, Bumbu Komplit Alami Lemonilo ini bisa menjadi pilihan yang tepat jika Kamu menjadi bumbu masakan alami yang baik untuk kesehatan! (UH)
Baca juga: Pengalaman Makan Mie Instan Kebanyakan Bumbu
Sumber:
Food Revolution. Healthy Spices — The Healthiest Way to Add Flavor to Your Food. Desember 2018.
Shrikant Mishra and Kalpana Palanivelu. The effect of curcumin (turmeric) on Alzheimer's disease: An overview. 2008.
Steinmetz KA. Vegetables, fruit, and colon cancer in the Iowa Women's Health Study. 1994.
