Vitamin A dapat dengan mudah kita temui di dapur. Coba buka kulkas, pasti ada banyak sumber vitamin A. Sayuran dan buah-buahan seperti wortel, kale, labu, ubi jalar, tomat, bayam, aprikot, brokoli, dan melon, adalah sumber vitamin A. Makanan ini digolongkan sebagai provitamin A karotenoid. Penelitian menunjukkan, sumber vitamin A ini memiliki beberapa manfaat untuk penderita diabetes.
Penjelasan tentang zat bernama karotenoid yang kaya vitamin A, dan mengapa dapat bermanfaat untuk menderita diabetes, adalah sebagai berikut:
Dibuktikan melalui riset, ada hubungan antara vitamin A dan diabetes.
Penelitian menunjukkan ada hubungan yang signifikan antara karotenoid sebagai salah satu sumber vitamin A dengan diabetes. Menurut sebuah studi yang dilakukan oleh para peneliti dari Universitas Queensland di Australia tahun 2005 lalu, ditemukan bahwa pada orang-orang yang memiliki kadar glukosa darah tinggi, ternyata memiliki kadar karotenoid dalam tubuh lebih rendah.
Tingkat karotenoid menurun karena intoleransi terhadap gula meningkat. Temuan ini menunjukkan bahwa vitamin A dapat membantu penderita diabetes untuk mengelola kondisi gula darah mereka yang tinggi.
Baca juga: Penderita Diabetes yang Mengonsumsi Metformin Rentan Kekurangan Vitamin B12
Bukti bahwa kekurangan vitamin A merugikan penderita diabetes
Kekurangan vitamin A pada penderita diabetes, dikaitkan dengan beberapa komplikasi berikut ini:
Retinopati diabetik
Kamu pasti pernah mendengar retinopati diabetik. Ini adalah komplikasi diabetes jangka panjang yang sering ditemui, ditandai dengan kerusakan pembuluh darah retina. Akibatnya, retina lepas dari dindingnya dan menyebabkan gangguan penglihatan bahkan kebutaan total.
Vitamin A yang kaya karotenoid dapat menurunkan risiko retinopati diabetik. Menurut sebuah studi tahun 2009 yang dilakukan oleh peneliti Australia dan diterbitkan dalam British Journal of Nutrition, penderita diabetes tipe 2 yang kekurangan karotenoid, likopen, lutein, dan zeaxanthin rendah, memiliki risiko retinopati yang lebih tinggi.
Baca juga: Waspada Ketoasidosis, Komplikasi Diabetes yang Bisa Merenggut Nyawa
Pre-eklampsia
Pre-eklampsia biasanya terjadi setelah minggu ke-20 kehamilan. Biasanya disebabkan tekanan darah dan protein dalam urin yang tinggi. Kondisi ini dapat menyebabkan komplikasi serius pada ibu seperti stroke dan kerusakan ginjal. Vitamin A yang kaya karotenoid dapat mengurangi timbulnya pre-eklampsia pada wanita dengan diabetes tipe 1, menurut sebuah studi 2011.
Dr Madona Azar, selaku peneliti utama dari Pusat Diabetes Harold Hamm Oklahoma, menjelaskan bahwa rendahnya kadar alfa karoten dan beta karoten pada wanita hamil dengan diabetes Tipe 1 berhubungan dengan gejala preeklamsia.
Baca juga: Diagnosis Pre-Eklampsia Lebih Dini untuk Mengurangi Risiko Kematian
Penting tetapi jangan berlebihan!
Awas ya Diabestfriend, meskipun vitamin A itu penting untuk penderita diabetes, tetapi terlalu banyak vitamin A dapat menyebabkan gejala toksik atau keracunan. Beberapa gejala keracunan vitamin A di antaranya penglihatan buram, masalah koordinasi gerak, sakit kepala, muntah, pusing dan mual.
Pada wanita, tingginya kadar vitamin A yang disimpan dalam tubuh dapat menyebabkan cacat lahir, masalah pada hati, osteoporosis dan kelainan sistem saraf pusat. Sebelum mengonsumsi vitamin A, terutama yang bersumber dari suplemen yang mengandung betakaroten dan turunan vitamin A lainnya, sebaiknya pelajari dosis yang aman.
Potensi manfaat vitamin A untuk diabetes
Selain yang sudah dibuktikan melalui penelitian, ada potensi manfaat vitamin A untuk penderita diabetes yang masih terus diteliti. Salah satunya sebuah penelitian baru yang menunjukkan bahwa vitamin meningkatkan insulin yang dihasilkan oleh sel beta pankreas. Kita tahu bahwa hormon insulin yang ada di tubuh kita sebagian besar diproduksi di sel beta pankreas.
Penderita diabetes disarankan selalu mengonsumsi makanan sehat, untuk mencukupi kebutuhan gizi harian, dengan mengurangi karbohidrat. Sebagai pengganti karbohidrat, disarankan mengonsumsi banyak sayur dan buah yang kaya serat. Selain Vitamin A, sayuran berwarna juga mengandung vitamin lain, mineral dan gula yang aman untuk Diabestfriend. (AY)
