Popularitas buah bit cukup meluas selama beberapa tahun terakhir, salah satunya bagi pengusaha mi organik. Tidak sedikit produsen makanan berlomba membuat olahan mi yang lebih sehat, salah satunya dengan cara menambahkan sari buah bit ke dalam adonan mi. Hasilnya, tampilan mi pun tampak lebih segar dan kaya akan serat. Inovasi kuliner ini sangat lumrah, mengingat banyaknya manfaat kesehatan yang terkandung dalam buah bit. Nah, kira-kira apa saja ya khasiat baik yang bisa Kamu temukan dari buah bit? Telusuri yuk satu per satu!
Baca juga: Buah dan Serat yang Memiliki Kadar Serat Lebih Tinggi daripada Apel
Menurunkan Tekanan Darah
Kabar baik nih bagi penderita hipertensi. Studi menunjukkan, mengonsumsi 8 ons atau 500 ml jus buah bit setiap hari rupanya dapat menurunkan tekan darah sistolik dan diastolik. Para peneliti berhipotesis bahwa kandungan nitrat yang sangat dominan dalam buah bit akan diubah menjadi asam nitrat dalam darah. Asam nitrat ini dipercaya bisa memperlebar dan mengendurkan pembuluh darah, sehingga tekanan darah pun cenderung stabil.
Menjaga Kesehatan Hati
Pola diet yang buruk, paparan zat beracun, gaya hidup tidak sehat, hingga konsumsi alkohol yang tidak terkendali dapat membuat kerja organ hati sangat terbebani. Untungnya, buah bit kaya akan betaine, zat yang dapat mengurangi timbunan lemak serta racun di hati.
Meningkatkan Stamina Tubuh saat Berolahraga
Menurut sebuah studi tahun 2012, minum jus bit dapat meningkatkan produksi plasma darah, yang membantu kinerja fisik seseorang saat berolahraga. Selama periode penelitian tersebut, tim peneliti melakukan riset pada para atlet sepeda terlatih. Mereka diminta minum 2 cangkir jus bit setiap hari.
Hasilnya, mereka terbukti mampu memperpendek waktu tempuh 12 detik lebih cepat untuk jarak target 10 km. Tidak hanya itu, buah bit juga terbukti mampu membuat atlet tidak kekurangan oksigen selama latihan. Daya tahan tubuh atlet selama latihan pun lebih optimal dalam jangka panjang. Dampak positifnya, kualitas hidup atlet pun lebih baik. Mereka terhindar dari risiko penyakit kardiovaskular dan gangguan pernapasan.
Menurunkan Risiko Demensia
Para peneliti di Universitas Wake Forest menemukan, minum jus buah bit dapat meningkatkan oksigen serta aliran darah ke otak, sehingga membantu memperlambat penurunan kognitif pada orang tua. Menurut Daniel Kim-Shapiro, direktur Pusat Penerjemahan Ilmu Pengetahuan dari Universitas Wake Forest, umumnya aliran darah pada area-area tertentu di otak berkurang seiring bertambahnya usia.
Penurunan kognitif ini lambat laun dapat mencetuskan demensia. Mengonsumsi jus bit sebagai bagian dari diet nitrat tinggi dapat meningkatkan aliran darah dan oksigen ke area lobus frontal, yang rentan terancam demensia.
Menurunkan Risiko Diabetes
Buah bit mengandung antioksidan yang dikenal sebagai asam alpha-lipoic. Ini dapat membantu menurunkan kadar glukosa, meningkatkan sensitivitas insulin, dan mencegah stres pada pasien diabetes. Studi melaporkan, kandungan asam alpha-lipoic dalam buah bit juga ampuh menurunkan gejala neuropati perifer dan neuropati otonom pada orang dengan diabetes.
Baca juga: 23 Makanan Super Sehat untuk Penderita Diabetes
Menjaga Kesehatan Pencernaan
Berkat kandungan seratnya yang tinggi, buah bit dapat mencegah sembelit dan meningkatkan kelancaran sistem metabolisme, sehingga Kamu memiliki saluran pencernaan yang lebih sehat.
Mencegah Peradangan
Dalam buah bit terkandung kolin, yaitu nutrisi serba guna untuk membantu mendapatkan tidur yang berkualitas, memperbaiki fungsi otot, serta mempertajam memori dan daya serap saat belajar. Kolin juga membantu mempertahankan struktur membran sel, membantu transmisi impuls saraf, membantu penyerapan lemak, juga mengurangi peradangan kronis.
Menjaga Berat Badan Tetap Stabil
Dalam segelas jus buah bit, hampir tidak ada kandungan lemak serta sangat rendah kalori. Ini adalah pilihan yang bagus bagi Kamu yang ingin mendapatkan dorongan nutrisi dan energi di awal hari! Dampak positifnya, risiko obesitas pun menjauh, deh!
Mencegah Kanker
Warna pink magenta pada buah bit didapatkan dari zat yang disebut betalain. Betalain merupakan antioksidan yang larut dalam air, Gengs. Menurut sebuah studi tahun 2014, betalain memiliki kemampuan untuk melawan risiko pertumbuhan sel kanker dalam tubuh. Betalain dianggap sebagai penangkal radikal bebas, yang berfungsi mendeteksi dan menghancurkan sel-sel yang tidak stabil dalam tubuh.
Sumber Potasium yang Memadai
Saat kadar potasium dalam tubuh terlalu rendah, kelelahan, kelemahan, dan kram otot dapat terjadi. Ini juga dapat menyebabkan irama jantung menjadi abnormal dan mengancam jiwa. Untungnya, buah bit kaya akan potasium. Meminum jus bit dalam jumlah sedang dapat membantu kadar potasium dalam tubuhmu tetap terjaga.
Kaya akan Sumber Mineral yang Baik
Tubuh manusia tidak dapat berfungsi dengan baik tanpa mineral esensial. Beberapa mineral berfungsi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sementara yang lain mendukung kesehatan tulang dan gigi. Nah, inilah yang bisa Kamu andalkan dari buah bit, yaitu sejumlah mineral yang tubuhmu butuhkan.
Di antaranya kalsium, zat besi, magnesium, mangan, fosfor, sodium, seng, tembaga, dan selenium. Untuk vitamin, buah bit mengandung vitamin C yang sangat berlimpah. Sebagaimana kita ketahui, vitamin C adalah antioksidan yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi sel-sel radikal bebas. Ini juga mendukung produksi kolagen, penyembuhan luka, dan penyerapan zat besi.
Sumber Folat
Folat adalah vitamin B yang dapat mencegah terjadinya cacat tabung saraf, seperti spinal bifida dan anencephaly, pada janin. Bagi ibu hamil, disarankan untuk sering mengonsumsi minimal sekitar 0,6 mg buah bit untuk mendapatkan sumber folat yang baik dalam menu diet sehari-hari.
Menurunkan Kadar Kolesterol
Jika Kamu memiliki kolesterol tinggi, coba deh pertimbangkan untuk menambahkan jus bit ke dalam diet harianmu! Sebuah penelitian pada tahun 2011 menemukan bahwa ekstrak buah bit dapat menurunkan kolesterol total dan trigliserida, serta meningkatkan kolesterol HDL (baik). Bit juga dapat mengurangi stres oksidatif pada hati. Para peneliti percaya bahwa potensi penurunan kolesterol ini disebabkan oleh kandungan fitonutri dalam buah bit, yang memiliki khasiat seperti flavonoid.
Segudang manfaat kesehatan ada dalam buah bit. Namun jika Kamu penderita batu ginjal, sebaiknya hindari buah berwarna cantik ini, ya. Pasalnya, bit kaya akan kalsium oksalat. Ini merupakan zat alami yang dapat mengkristalisasi cairan urine menjadi batu ginjal.
Tidak kalah penting untuk diperhatikan, cara terbaik untuk menikmati buah bit adalah dengan mengonsumsinya sealami mungkin. Kenapa? Karena mengolah bit dapat mengurangi nutrisi di dalamnya. Saran GueSehat, jika Kamu kurang menyukai rasanya, cobalah menambahkan beberapa irisan stroberi, pisang, apel, jeruk, wortel, serta selembar daun mint saat Kamu membuat jus buah bit, agar rasanya semakin enak! (TA/AS)
Baca juga: Melon Bisa Menurunkan Risiko Hipertensi, Lho!
