Gizi saat hamil sangat penting untuk dijaga dan diperhatikan. Jadi, sangat penting untuk mengatur makanan yang masuk ke dalam tubuh ibu hamil, karena berhubungan dengan tumbuh kembang janin di dalam kandungan.

 

Seiring bertambahnya usia kehamilan, gizi yang dibutuhkan oleh ibu hamil dan janin pun semakin bertambah. Maka makanan yang dikonsumsi juga harus mengandung gizi yang cukup. Sayangnya, tidak semua ibu hamil bisa memasak makanan yang dikonsumsinya, apalagi bagi yang super sibuk atau wanita karier. Namun tak perlu khawatir, berikut referensi 2 resep sayur praktis untuk Mums buat di rumah!

Baca juga: 3 Manfaat Bayam Bagi Kesehatan Tubuh!

 

1. Sayur Bening Bayam

Bahan:

  • 2 ikat bayam.
  • 100 gr jagung pipil.
  • 1 buah tomat.
  • 1 buah wortel.
  • 2 siung bawang putih.
  • 3 butir bawang merah.
  • 3 cm temu kunci.
  • ¼ sdt merica bubuk.
  • 1 sdt garam.
  • 1 sdt gula pasir.
  • 2 gelas air.

 

Cara memasak:

  1. Potong bayam, wortel, dan tomat sesuai selera, kemudian cuci bersih.
  2. Didihkan air sampai mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci yang sudah diiris tipis-tipis, aduk-aduk hingga harum.
  3. Masukkan wortel dan jagung pipil terlebih dahulu. Selang beberapa menit, masukkan bayam. Biarkan hingga matang.
  4. Masukkan garam dan gula pasir, kemudian aduk kembali.
  5. Jika sudah matang dan rasanya pas, angkat dan sajikan di mangkuk besar.

 

Resep ini termasuk makanan yang baik untuk ibu hamil dan janin, karena di dalamnya mengandung zat besi dari bayam, vitamin A dari wortel, vitamin dan mineral dari jagung pipil, yang bermanfaat mencegah terjadinya cacat lahir pada janin.

Baca juga: Perlukah Suplemen Zat Besi untuk Bayi ASI?

 

2. Resep sup sayur ayam fillet

Bahan:

  • 100 gr fillet ayam.
  • 100 gr kacang polong.
  • 2 buah cabe merah iris.
  • 50 gr kembang kol.
  • 2 siung bawang putih dimemarkan.
  • 1/2 buah bawang bombai iris.
  • 250 ml kaldu ayam.
  • 1 sdm minyak goreng.
  • Garam secukupnya.
  • Irisan daun bawang.
  • Merica secukupnya.

 

Cara memasak:

  1. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan daun bawang yang sudah diiris tipis hingga harum.
  2. Masukkan ayam fillet dan tumis sebentar.
  3. Masukkan air dan kaldu ayam, aduk hingga air mendidih.
  4. Masukkan bahan-bahan lain, seperti kacang polong, kembang kol, dan cabe merah iris. Aduk kembali.
  5. Masukkan garam dan merica secukupnya untuk mendapatkan rasa yang pas, setelah matang angkat dan sajikan.

 

Resep sup sayur ayam fillet ini juga mengandung gizi yang tinggi, karena mengandung protein, lemak, dan karbohidrat yang baik untuk ibu hamil.

 

Itulah 2 resep sayur yang praktis yang dapat Mums coba sendiri di rumah. Meskipun praktis, simpel, dan sederhana, resep sayur di atas tidak kaya akan kandungan nutrisi yang baik untuk ibu dan janin. Semoga bermanfaat.

Baca juga: Benarkah Air Kelapa Hijau Baik untuk Ibu Hamil?