Akhir-akhir ini banyak dari teman saya yang mulai memberikan makanan padat untuk bayinya, memilih untuk memberikan pilihan karbohidrat untuk bayi selain beras. Hal ini dikarenakan ternyata gizi yang ada di dalam jenis karbohidrat lain jauh lebih baik dibandingkan gizi yang ada di dalam beras. Nah, kalau Anda termasuk salah satu ibu yang sedang mencari pilihan karbohidrat, kali ini saya akan membahasnya! Dibaca ya!

Kentang

Kentang adalah salah satu pengganti karbohidrat yang sudah diketahui oleh banyak orang. Kentang kaya akan vitamin C, vitamin B kompleks, dan mineral. Cara membuatnya pun cukup mudah. Bisa digoreng, dipanggang, dikukus ataupun direbus. Untuk pemberian kepada bayi, saya menyarankan untuk merebus ataupun mengukus supaya gizi yang terdapat di dalamnya tetap terjamin. Biasanya saya memberikan kentang kukus dicampur dengan daging dan brokoli hingga bentuknya mirip dengan mashed potato. Saya juga biasanya menambahkan unsalted butter supaya rasanya lebih enak dan bayi pun lahap memakannya! Silakan dicoba ya! Siapa tahu bisa menjadi alternatif kecil untuk si kecil!

Oatmeal

Mungkin sebagian besar sudah mengetahui bahwa oatmeal bisa dijadikan pengganti beras ya! Tapi sepertinya ada persepsi yang salah bahwa oatmeal itu adalah makanan diet sehingga tidak cocok untuk dijadikan makanan bagi bayi yang sedang MPASI. Oatmeal termasuk makanan yang padat nutrisi dan serat. Tapi jangan sampai salah memilih oatmeal ya! Usahakan untuk memilih steel cut oats atau old fashioned oats. Usahakan untuk tidak menggunakan instant cooking oats karena pastinya gizi yang terkandung di dalamnya sudah tidak sebaik oats jenis lain yang saya sebutkan sebelumnya. Selain itu, sepertinya ada juga persepsi salah bahwa oatmeal hanya cocok sebagai sarapan dan dicampur dengan buah. Sebenarnya tidak begitu, lho! Oatmeal juga bisa dimasak untuk menjadi makanan asin! Hanya saja memang tekstur oats tidak akan seperti nasi tapi hanya sebatas bubur. Jadi Anda bisa saja membuat bubur seperti bubur Cirebon tapi dengan menggunakan oatmeal karena oatmeal merupakan makanan yang mengandung karbohidrat untuk bayi. Hmm, pilihan yang enak dan sehat!

Ubi

Tahukah Anda bahwa ubi itu termasuk salah satu superfood yang sangat baik untuk si kecil? Ubi memiliki Vitamin A, Vitamin E, beta karoten, potassium, kalsium, dan folat yang tinggi sehingga baik untuk perkembangan si kecil. Teksturnya yang lembut juga cocok untuk si bayi belajar mengunyah! Sayangnya, banyak ibu yang tidak tahu bagaimana cara mengolah ubi untuk menjadi makanan pokok bagi bayinya. Kalau saya sendiri mencoba mencari resep yang menggunakan ubi dari website Annabel Karmel. Ternyata di luar negeri, ubi termasuk makanan pokok yang diberikan kepada bayi sehari-hari. Ubi juga bisa diberikan kepada bayi sebagai kudapan. Biasanya saya memanggang ubi dengan olive oil selama 15 menit untuk mendapatkan tekstur yang cocok untuk bayi saya. Hasilnya? Dia senang sekali memakan ubi panggang tersebut! Akan tetapi hati-hati ya dalam memberikan ubi kepada bayi! Untuk bayi yang memiliki tingkat resiko alergi yang tinggi, biasanya ubi akan mencetuskan alergi pada bayi-bayi tersebut.

Jagung

Siapa yang baru tahu bahwa jagung adalah sumber karbohidrat untuk bayi? Saya sejujurnya baru mengetahui bahwa jagung termasuk dalam kategori karbohidrat ketika mulai mempelajari mengenai aliran MPASI ini. Jadi kalau sedang diet, jangan lalu kemudian makan jagung dan nasi bersamaan karena dikira jaguing adalah sayuran, ya! Hehe. Jagung kaya akan kandungan vitamin C untuk kesehatan gusi, tulang, dan daya tahan tubuh sehingga sangat baik untuk si kecil. Mengolah jagung pun bisa terbilang mudah. Bisa dibuat sup ataupun dicampur dengan bubur. Akan tetapi, untuk bayi yang baru memulai MPASI, usahakan untuk memarut jagung dan tidak hanya mencopotinya dari bonggolnya. Kenapa? Karena biasanya bayi belum bisa mencerna kulit lapisan jagung tersebut. Dengan memarutnya, akan lebih memudahkan si kecil untuk mengonsumsi jagung. Inilah 4 jenis makanan yang Anda bisa pilih jika ingin mengganti nasi sebagai sumber karbohidrat. Kalau Anda biasanya apa yang diberikan kepada anak untuk mengganti nasi? Apakah ada jenis lain untuk menjadi sumber karbohidrat Anda? Share di sini, yuk!