Makanan Sehat Vs Makanan Tidak Sehat

Bagi penyandang diabetes, merencanakan makanan merupakan hal penting yang harus diperhatikan. Lantaran harus mengelola kadar gula darah di tubuh, tidak semua makanan dan minuman boleh dikonsumsi oleh penyandang diabetes. Dengan begitu, kesehatan Kamu akan terjaga dan terhindar dari komplikasi yang disebabkan oleh diabetes.

Namun, hidup dengan diabetes bukan berarti tidak boleh menyentuh makanan enak. Diabestfriend harus belajar menyeimbangkan makanan dan membuat pilihan makanan sehat sambil tetap memasukkan makanan yang disukai ke dalam menu hidangan.

Karbohidrat, baik itu gula dan tepung dapat meningkatkan kadar gula. Nah,Diabestfriend masih bisa mengonsumsi makanan tersebut asalkan dalam porsi yang tepat. Kebutuhan karbohidrat akan bervariasi berdasarkan banyak faktor, termasuk tingkat aktivitas dalam sehari dan juga obat-obatanyang diminum termasuk insulin.

Sebagai pedoman, Diabestfriend bisa mengikuti saran Academy of Nutrition and Dietetics untuk tidak mengonsumsi karbohidrat lebih dari seperempat piring dalam satu kali makan. Pendamping diabetes tentu sudah memberikan daftar rekomendasi makanan sehat dan tidak sehat untuk penderita diabetes.

Baca juga: Mana yang Lebih baik, Minyak Kelapa atau Minyak Sayur untuk Diabetes?

Makanan Sehat Vs Makanan Tidak Sehat untuk Diabetes

Berikut ini adalaj jenis makanan tidak sehat untuk diabetes sehingga sebaiknya konsumsinya sangat dibatasi atau sebisa mungkin dihindari. Namun ada alternatifnya, yang juga dipaparkan di dini. Nah pengganti makanan tidak sehat ini cocok untuk dimasukkan ke dalam diet sehat Diabestfriend.

1. Lemak

Jangan pernah berpikir untuk tidak mengonsumsi lemak sama sekali. Asal diketahui, lemak tak jenuh tunggal dapat menurunkan kolesterol dan melindungi kesehatan jantung. Penyandang diabetes harus menghindari lemak jenuh karena bisa meningkatkan kolesterol LDL. Banyak penelitian yang mengungkapkan bahwa lemak jenuh bisa meningkatkan resistensi insulin.

Makanan mengandung lemak jahat bagi penderita diabetes di antaranya:

Mentega, daging babi
Saus krim
Daging merah dengan lemak tinggi seperti T-bone steak, daging babi panggang, daging sapi giling tinggi lemak
Daging olahan seperti sosis dan hot dog
Semua produk yang terbuat dari susu murni

Adapun lemak baik yang boleh dikonsumsi:

Alpukat
Kacang-kacangan seperti walnut, almon, pecan, kacang tanah
Minyak zaitun dan kanola
Selai kacang
Ikan berlemak seperti salmon dan tuna

2. Buah-buahan

Semua buah-buahan itu sehat karena mengandung serat tinggi dan memberikan nutrisi penting yang tidak didapatkan dari makanan lain. Jadi, penting untuk mengontrol porsi yang dimakan.

Sebagai contoh, setengah pisang memiliki karbohidrat sebanyak tiga perempat cangkir jeruk mandarin atau satu cangkir rasberi. Bukannya Kamu tidak boleh makan pisang, tapi seberapa banyak mengonsumsi buah tersebut pada satu waktu.

Buah-buahan yang sehat untuk dikonsumsi penyandang diabetes adalah:

Buah segar
Jus buah tanpa gula

Sedangkan buah-buahan tidak baik dikonsumsi

Buah kalengan yang diberi tambahan gula atau sirup
Jus buah dengan tambahan gula
Selai dan agar-agar
Buah-buahan kering yang ditambah gula

5. Sayuran

Sayuran kaya akan vitamin, mineral, fiber, dan juga rendah kalori. Namun, tidak semua sayuran baik untuk penderita diabetes. Kamu boleh mengonsumsi sayuran yang mengandung sedikit karbohidrat seperti brokoli, tomat, dan wortel. Apabila ingin mengonsumsi sayuran mengandung karbohidrat seperti kentang dan jagung, makanlah dalam jumlah sedang.

Inilah sayuran terbaik untuk penyandang diabetes:

Sayuran segar yang dimakan mentah, dikukus, dipanggang
Sayuran dengan hijau gelap seperti kangkung, seledri, dan bayam
Jus sayuran tanpa tambahan apapun

Sayuran yang tidak boleh dikonsumsi penderita diabetes

Sayuran beku atau kalengan dengan tambahan sodium, lemak, atau gula
Sayuran yang dimasak dengan saus krim dan mentega

4. Biji-bijian

Biji-bijian utuh merupakan makanan paling bergizi karena kaya vitamin, mineral, dan serat. “Gandum murni yang mengandung serat tinggi memberikan respons terbaik terhadap gula darah dan sangat menyehatkan,” beber Francine.

Pilihan terbaik

Roti, kerupuk, dan pasta yang dibuat dengan 100 persen tepung gandum utuh
Havermut
Sereal
Nasi merah
Nasi hitam
Quinoa
Bulgur
Popcorn tanpa tambahan gula atau mentega

Yang tidak baik dikonsumsi

Roti, pasta, sereal, dan kerupuk yang dibuat dari biji-bijian olahan
Nasi putih
Mi instan

Satu porsi makanan yang ideal

Nah, setelah Kamu tahu apa saja makanan yang baik dan tidak baik untuk penderita diebates, ini saatnya untuk merencanakan makanan Kamu. Berikut ini rumus sederhananya:

Isi setengah piring Kamu dengan sayuran rendah karbohidrat
Seperempat piring diisi dengan biji-bijian utuh seperti beras merah atau quinoa. Bisa juga diisi dengan sayuran mengandung karbohidrat seperti kentang atau jagung
Seperempat piring diisi dengan protein tanpa lemak seperti ikan, ayam, atau kacang-kacangan
Jangan lupa tambahkan satu porsi buah segar kesukaan Kamu