DASH adalah nama jenis diet yang merupakan singkatan dari Dietary Approaches to Stop Hypertension. Seperti namanya, tujuan dari diet ini adalah untuk mengurangi asupan garam dan natrium sehingga dapat mengontrol hipertensi atau tekanan darah tinggi.

 

Diet ini tidak sulit dilakukan dan tidak menyiksa kok Geng Sehat. Walaupun Kamu tidak mengalami hipertensi, tetapi bisa juga mengikuti pola diet ini sehingga menjaga asupan natrium yang rentan berlebih. 

 

Baca juga: Diet DASH, Baik untuk Hipertensi

 

Tips Sukses Diet DASH

Nah untuk membuat diet kamu lebih optimal, beriktu beberapa tips yang bisa kamu lakukan:

 

1. Beli bahan yang masih segar

Sebagian besar natrium dalam makanan berasal dari makanan olahan, misalnya kecap, saus, kaldu bubuk, biskuit, soda kue. Bahkan bahan pengawet dalam makanan dan minuman kemasan juga mengandung natrium.

 

Makanan segar adalah pilihan yang lebih sehat karena mengandung sedikit natirum. Karena rasanya yang sudah enak Kamu hanya perlu lebih sedikit menambahkan gula, lemak, dan garam yang ditambahkan. Makanan segar juga mengandung lebih banyak vitamin, mineral, dan serat dibandingkan makanan olahan.

 

Pilihlah beragam buah segar seperti apel, jeruk, dan pisang. Kalau harus membeli buah kaleng, pilih buah yang dikalengkan dalam jusnya sendiri, bukan dalam sirup. Pilih buah beku juga yang tidak ditambahkan gula. Untuk sayuran, pilihlah sayuran segar, beku, atau kalengan yang tidak ditambahkan garam, mentega, atau saus. Kalau memungkinkan, pilih makanan kaleng yang rendah natrium.

 

Sumber protein bisa didapatkan dari daging yang bebas lemak, unggas, dan ikan. Hindari daging asap atau olahan seperti ham, sosis, dan lainnya karena kandungan lemak dan natrium yang tinggi. Pilihlah susu rendah lemak dan produk olahan seperti keju, yoghurt, dan buttermilk yang rendah lemak dan rendah garam.

 

Dalam  memilih kacang-kacangan, hindari kacang-kacangan yang dijual sebagai hidangan selingan seperti kacang goreng atau kacang panggang. Karena selain tinggi lemak, kandungan garamnya pun tinggi.

 

Baca juga: Ini Dia Pentingnya Membaca Label Pangan Olahan!

 

2. Baca label pangan sebelum membeli makanan

Sebagian besar makanan kemasan memiliki label pangan yang membantu Geng Sehat untuk mengetahui kadar natrium dan lemak dalam produk tersebut. Geng Sehat dapat membandingkan antar produk untuk mengetahui produk dengan kadar natrium dan lemak paling rendah.

 

3. Gunakan alat masak antilengket

Ketika memasak, gunakan peralatan masak antilengket sehingga Kamu dapat mengurangi kebutuhan minyak, margarin, atau mentega.

 

4. Gunakan bumbu rempah alami

Bumbui bahan makanan dengan bahan alami seperti rempah-rempah, bawang, jahe, dan sebagainya. Hindari penggunaan saus botolan atau bumbu siap pakai karena tidak dapat mengontrol kandungan garamnya.

 

Baca juga: Ini 3 Bumbu Dapur Paling Sehat!

 

5. Batasi penambahan kaldu

Waspada terhadap penggunaan kaldu. Jika memungkinkan, pilih kaldu dan garam rendah natrium. Walaupun demikian, batasi penggunaannya

 

6. Ganti dan modifikasi resep

Jangan takut memodifikasi resep kamu. Kalau kamu cenderung memasak dengan cara yang membutuhkan banyak garam, gula, dan  minyak, jangan ragu untuk berkreasi menciptakan resep masakan sehat kamu sendiri.

 

Tujuan lain memodifikasi atau mengganti resep setiap hari adalah menghindari Kamu bosan, dan kemudan beralih ke makanan cepat saji atau makanan tidak sehat lainnya.

 

Jika Geng Sehat ingin memulai gaya hidup sehat bisa dimulai dari mengubah pola makan. Diet DASH sangat sesuai karena tidak banyak aturan. Jika Kamu rutin menjalaninya, kemungkinan keberhasilan tinggi lho. Selain mendapatkan berat badan ideal, Kamu juga terhindar dari hipertensi dan penyakit berbahaya lainnya.

 

Baca juga: Bermacam-macam Jenis Diet Vegetarian

 

 

Sumber:

Mayoclinic.com. Samples menu DASH diet.

WebMD.com. DASH Diet and High Blood Pressure