Mungkin Anda merasa bosan karena selalu diingatkan untuk melakukan kebiasaan satu ini. Ya, makanlah sayur dan buah-buahan secara rutin. Kedua jenis makanan ini dianggap sebagai pilihan terbaik untuk menjaga kesehatan dan keseimbangan nutrisi dalam tubuh. Tapi, mungkin Anda tidak sadar jika sepotong apel atau beberapa sendok brokoli dapat memengaruhi perasaan dan keadaan psikologis Anda.

Manfaat buah dan sayuran secara psikologis

Kabar baik datang dari Inggris! Sejumlah peneliti berhasil mengungkapkan temuan baru terkait hubungan antara mengonsumsi sayur dan buah dengan perasaan bahagia yang muncul dalam pikiran. Hasil penelitian yang telah ditulis dalam American Journal of Public Health ini dilaksanakan oleh salah satu Universitas di Inggris, yakni Universitas Warwick. Dalam eksperimen ini, para peneliti ingin menentukan apakah peningkatan konsumsi buah dan sayur secara rutin dapat menimbulkan perkembangan jangka pendek terhadap keadaan psikologis seseorang atau tidak. Diharapkan, penelitian ini dapat menghasilkan temuan yang mampu memotivasi orang-orang di seluruh dunia yakin untuk  mengambil pilihan makanan sehat setiap harinya. Secara spesifik, para peneliti menguji berapa besar kebahagiaan yang muncul setelah mengonsumsi sayur dan buah dengan porsi yang lebih banyak. Hal ini dihubungkan pula dengan perasaan senang dan puas yang muncul serta perasaan yang dapat memengaruhi keadaan emosional individu tersebut. Eksperimen ini pada dasarnya dilakukan karena kekhawatiran peneliti akan tingkat konsumsi sayur dan buah yang rendah. “Motivasi orang untuk mengonsumsi makanan sehat sangatlah rendah dibandingkan fakta yang menunjukkan manfaat buah dan sayur untuk kesehatan yang tinggi, seperti dapat mencegah kanker”, ujar Andrew Oswald, pimpinan dalam penelitian ini. Untuk menguji hipotesis tersebut, peneliti melakukan penelitian terhadap 12.385 orang dari Australia dengan rentang umur 15 hingga 93 tahun. Partisipan harus menjawab beberapa pertanyaan terkait jumlah dan jenis sayur dan buah yang dimakan setiap hari. Respon yang diberikan berkisar dari 0 hingga 7 hari setiap minggu dan jika mereka menjawab minimal 1 hari, pertanyaan tambahan terkait jumlah porsi harian akan diajukan. Hasil penelitian menangkap peningkatan level kebahagiaan setiap kali mereka memiliki porsi tambahan buah dan sayur hingga 8 porsi dalam satu hari. Peneliti juga menemukan perbedaan yang melonjak dari konsumsi buah dan sayur yang sebelumnya sangat sedikit menjadi 8 porsi setiap hari. Perbedaan tersebut antara lain peningkatan motivasi psikologis yang dinilai setara apabila seseorang memutuskan untuk bekerja dari keadaan menganggur. Walaupun perkembangan emosional ini terjadi sekitar 24 bulan, tetapi tidak menutup kemungkinan perubahan bisa terjadi dengan lebih cepat pada orang yang berbeda. Peluang inilah yang kemudian menjadi studi lebih lanjut dari penelitian ini.

Buah dan sayuran menurunkan depresi?

Dan pastinya, akan ada beberapa penelitian terkait lainnya yang diadakan untuk melengkapi hasil temuan ini. Termasuk salah satunya adalah kembali mempelajari zat folat yang dipercaya menjadi unsur yang bermanfaat untuk menurunkan tingkat depresi, serta kandungan karoten yang dinilai dapat meningkatkan perasaan optimis dan kebahagiaan. Hasil penelitian ini pun menunjukkan jika hubungan sayur dan buah dengan kebahagiaan akan lebih cepat terjadi dibandingkan dengan dampak yang didapatkan bagi kesehatan tubuh. Oleh karena itu, tak ada salahnya untuk selalu menyediakan berbagai macam sayur dan varian buah di ruang makan Anda. Tak hanya dapat menjadi pelengkap diet harian Anda, sayur dan buah juga dapat membuat perasaan Anda menjadi lebih bahagia dan bersemangat. Let’s be happy with food and vegetables!