Saat ini, banyak orang yang memiliki persepsi berbeda-beda terhadap susu kental manis. Diantarnya adalah persepsi tentang bahaya susu kental manis. Apa benar bahaya susu kental manis nyata?



Susu kental manis adalah subkategori produk susu, sehingga baik dan tidak membahayakan untuk dikonsumsi. Susu kental manis dibuat dengan cara mengeluarkan sebagian besar kandungan air dari susu sapi. Proses tersebut menghasilkan cairan susu kental, yang terasa manis karena kandungan airnya banyak berkurang.



Susu kental manis memiliki tekstur tebal serta creamy. Berbeda dengan produk susu lainnya tidak ditujukan untuk susu pertumbuhan, namun ia tetap dapat menyumbangkan nutrisi jika dikonsumsi dengan benar.



“SKM merupakan produk yang mengandung susu yang digunakan sebagai pelengkap sajian,” jelas Kepala BPOM Penny K. Lukito.

 

 

1. 

Fakta Nutrisi Susu Kental Manis

Susu kental manis terbuat dari susu sapi, maka di dalamnya juga terdapat kandungan protein dan lemak, serta vitamin dan mineral. Inilah beberapa manfaat lsusu kental manis:

 

 

1. Tahan Lama

Dibandingkan susu segar atau susu UHT, susu kental manis bisa bertahan lebih lama. Susu kental manis bisa disimpan selama waktu yang lama, apalagi jika disimpan di dalam kulkas


Jika kemasannya sudah dibuka, maka susu kental manis harus disimpan di dalam kulkas. Hal ini untuk menjaga agar susu kental manis tersimpan lebih aman dan tidak terkontaminasi bakteri.

 

2. Sumber Kalori dan Protein

Susu kental manis memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi. Hal ini baik untuk orang yang ingin menaikkan berat badan. Selain itu, mencampurkan dua sendok makan susu kental manis ke dalam oatmeal bisa menambah 30 kalori dan 2 gram protein ke dalam asupan harian Kamu.

 

Mengonsumsi susu kental manis untuk menambah kalori lebih baik ketimbang mengambah kalori dengan mengonsumsi gula saja. Pasalnya, susu kental manis mengandung protein, lemak, banyak vitamin, dan mineral yang bermanfaat untuk kesehatan tulang, seperti kalsium dan fosfor.



Bijak Menggunakan Susu Kental Manis

Umumnya, susu kental manis bisa dikonsumsi sebagai pelengkap aneka makanan dan minuman. Konsumsilah sesuai kebutuhan Kamu. 

Susu Kental Manis diperuntukkan sebagai pelengkap sajian, dikombinasikan dengan bahan makanan lain (seperti buah-buahan segar) menjadi minuman sehat atau menambah kelezatan cita rasa makanan dan minuman.



“Terkait SKM (susu kental manis) ini penting untuk disosialisasikan supaya masyarakat lebih paham. SKM aman dikonsumsi secara bijak,” ujar Deputi Pengawasan Pangan Olahan BPOM Suratmono.



Jadi, bahaya susu kental manis itu tidak benar dan tidak signifikan ketimbang manfaat yang terkandung di dalamnya. Nah, sebagai rekomendasi, Kamu bisa menggunakan susu kental manis sebagai pelengkap sajian makanan lain, misalnya dalam membuat kue sebagai pengganti gula. (UH)

 

 

Baca juga: Kenali dan Kendalikan Alergi Susu Sapi pada Anak

 

 

Sumber:

Healthline. Sweetened Condensed Milk: Nutrition, Calories and Uses. Desember 2018.

Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. BPOM Tegaskan tentang SKM melalui Konferensi Pers. Juli 2018.

Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. Bijak Mengonsumsi Susu Kental Manis dan Produk Sejenis. Juni 2018.