Berbicara tentang Lebaran, tentu ada banyak sekali momen dan tradisi yang Kamu tunggu-tunggu. Mulai dari bersilaturahmi dengan sanak saudara, menantikan THR untuk belanja keperluan Lebaran, hingga icip-icip hidangan khas Lebaran. Nah, ngomong-ngomong soal hidangan wajib khas Lebaran, Guesehat punya daftarnya nih buat Kamu. Coba, hidangan mana nih yang jadi favoritmu, Gengs?
1. Ketupat
Katanya sih belum berasa Lebaran kalau belum makan ketupat di hari raya nan suci ini. Yup, makanan yang terbuat dari beras dan dibungkus dengan anyaman daun kelapa ini memang sudah lama dikenal sebagai hidangan wajib saat Lebaran. Biasanya sih, ketupat akan disantap seusai salat Ied bersama keluarga dengan dilengkapi hidangan pendamping seperti opor ayam, rendang. ataupun sambal goreng.
Tapi, tahu enggak sih Gengs kalau ternyata menyantap seporsi ketupat lengkap dengan opor ayam dan rendang, bisa memberikan asupan kalori pada tubuhmu sebanyak 1.570 kalori. Jumlah ini bisa dikatakan cukup besar, lho! Maka dari itu, sebaiknya jangan lupa untuk menambahkan sayuran dalam menu ketupat Lebaran, ya.
2. Opor ayam
Nah ini dia si Pendamping setia dari hidangan khas Lebaran di nomor 1. Nikmatnya potongan daging ayam yang empuk, berpadu dengan rasa gurih yang dihasilkan oleh santan, membuat hidangan satu ini memiliki banyak penggemar di hari Lebaran. Opor ayam biasanya dibuat dari ayam kampung atau pun ayam broiler.
Opor ayam memang sangat lezat dinikmati saat Lebaran, namun ternyata kuah santan dari hidangan ini merupakan salah satu penyumbang kalori yang cukup besar lho, Gengs. Dalam 100 ml santan, terkandung kalori sebesar 230 kalori. Jadi hitung sendiri saja ya jika Kamu mengonsumsi opor 1 mangkok penuh! Belum lagi ditambah dengan kalori yang disumbangkan oleh daging ayam yang menjadi bahan utamanya. Untuk 1 porsi paha ayam dengan berat sekitar 60 gram, sudah menyumbangkan kalori kira-kira sebanyak 81 kalori. Sedangkan, untuk 1 porsi dada ayam dengan berat sekitar 60 gram, memiliki kalori sebanyak 90 kalori.
Opor ayam pada saat Lebaran memang sangat sulit untuk ditolak. Namun, ada baiknya jika Kamu tetap mengimbangi asupan makanan dengan sayur dan juga buah-buahan ya agar tubuhmu tidak jadi membengkak setelah Lebaran!
3. Sambal goreng kentang
Menu selanjutnya yang tidak ketinggalan dari menu wajib saat Lebaran adalah sambal goreng kentang. Seperti namanya, menu ini terdiri dari potongan kentang dipotong dadu, yang diolah dengan berbagai rempah pilihan. Biasanya juga dicampur dengan hati sapi, ampela, atau pun petai. Cita rasanya yang pedas dan warnanya yang merah merekah, membuat Kamu sulit untuk menolaknya.
Dibanding dengan 2 menu sebelumnya, menu yang satu ini bisa dibilang memiliki kalori yang tidak terlalu tinggi. Jumlah kalori dalam setiap 100 gram sambal goreng kentang hanya sekitar 127 kalori. Namun kalori ini dihitung jika sambal goreng kentang tersebut tidak ditambah hati ayam atau ampela ya Gengs. Oh ya, mengingat rasanya yang pedas, sebaiknya juga jangan mengonsumsi sambal goreng kentang terlalu banyak. Enggak mau dong kalau di tengah-tengah acara silaturahmi bersama kelaurga, Kamu justru sakit perut.
4. Rendang
Makanan yang masuk dalam daftar 50 hidangan terlezat di dunia ini juga tidak pernah absen sebagai menu hidangan wajib saat Lebaran. Biasanya rendang terbuat dari daging sapi atau daging ayam. Namun, kini sudah banyak bahan utama yang dapat divariasikan dalam pembuatan rendang, seperti daging bebek, hati sapi, paru, bahkan jamur. Kamu tidak perlu lagi meragukan rasanya, karena sudah dijamin lezat deh!
Hampir seperti opor, meskipun tidak memiliki banyak kuah, rendang juga menjadi salah satu menu Lebaran yang cukup tinggi kalori. Dan tentu saja kalori ini berasal dari santan yang menjadi campurannya. Dalam 100 gram rendang daging sapi, setidaknya terkandung kalori sebanyak 193 kalori.
5. Semur
Siapa sangka jika makanan berkuah manis ini ternyata berasal dari negara kincir angin, Belanda. Rasa manis, gurih, dan asam bila dicampur sedikit tomat, membuat cita rasa semur sangat dinantikan ketika Lebaran. Semur biasanya terdiri dari daging sapi atau ayam, dan juga beberapa potongan kentang sebagai pendamping.
Dalam 100 gram semur daging terkandung setidaknya 195 kalori. Maka dari itu, untuk mengimbanginya, Kamu bisa mengonsumsi kentang yang biasanya juga terdapat dalam hidangan semur.
