Ingin mencari dan memberikan menu sehat untuk si kecil? Pastinya, Mums sudah sering mendengar istilah probiotik. Probiotik sendiri adalah mikroorganisme hidup yang mengandung banyak manfaat kesehatan bagi tubuh dan otak saat dikonsumsi. Tidak hanya untuk anak, remaja dan orang dewasa pun aman saat mengkonsumsinya.
Seperti kata salah satu iklan minuman berprobiotik, probiotik ibarat bakteri baik bagi tubuh. Lima (5) makanan ini mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan anak:
- Kacang ercis (green peas).
Kacang ercis alias green peas memang kaya akan serat, protein, dan beberapa vitamin, seperti: vitamin A, C, B6, dan K. Kacang berbentuk bola-bola kecil berwarna hijau ini juga mengandung magnesium dan asam folat.
Ternyata, menu ini juga kaya akan probiotik. Menurut sebuah studi yang dipublikasikan di Journal of Microbiology pada Desember 2018 lalu, bakteri jenis tertentu — leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides — dapat meningkatkan kesehatan usus.
Sayangnya, penelitian ini hanya diujikan pada tikus, jadi belum jelas apakah temuan yang menghasilkan efek yang sama pada manusia.
- Roti sourdough (sourdough bread).
Roti jenis ini dibuat dengan proses fermentasi yang menggunakan ragi liar dan bakteri asam laktat yang ada secara alami, sehingga menjadikannya sumber probiotik yang baik.
Anak-anak mungkin tidak langsung menyukai roti sourdough, jadi sajikan sepotong kecil dengan sedikit mentega nabati yang juga mengandung probiotik.
Banyak yang mengenal yogurt sebagai cemilan yang kaya akan probiotik. Sebuah studi pada Maret 2018 dalam jurnal Clinical and Experimental Allergy menemukan bahwa bayi yang makan yogurt setiap hari mengalami pengurangan risiko alergi dan eksim hingga 70 persen. Namun, penelitian tersebut tidak menyebut dengan jelas jenis yogurt dan porsinya yang dianggap bermanfaat bagi kesehatan.
Yogurt juga bisa dibuat sendiri di rumah. Sudah banyak resep dan tutorialnya di internet, Mums. Silakan dicoba, demi kesehatan si kecil dan sekeluarga.
Ternyata, makanan yang berasal dari Korea Selatan ini juga bagus bagi si kecil. Kimchi sendiri sebenarnya adalah kubis yang difermentasikan. Kimchi kaya akan beberapa vitamin, seperti: A, C, K, dan B6. Kimchi juga mengandung zat besi dan asam folat.
Namun, berhubung kimchi terasa pedas, berikan pada si kecil sedikit saja. Bila anak suka, bolehlah menambah sedikit lagi. Usahakan jangan terlalu banyak juga. Saus pedasnya bisa membuat perut si kecil mulas bila tidak kuat.
- Sup miso.
Kimchi ternyata bukan satu-satunya makanan dari Asia Timur yang kaya akan probiotik. Jika suka masakan Jepang, Mums pasti sudah familiar dengan sup miso. Sup miso sendiri terbuat dari rye yang difermentasikan, kacang-kacangan, beras atau gandum. Kadang sup miso bisa ditambah dengan tahu rebus yang dipotong kecil-kecil seperti dadu.
Bila sudah pernah mengajak si kecil mencicipi masakan Jepang, memperkenalkan sup miso padanya mungkin akan lebih mudah. Rasanya cukup ringan dan lezat, tanpa bumbu sambal atau apa pun. Meskipun mungkin kuahnya agak keruh dan kurang menarik bagi si kecil, aromanya cukup menggoda, lho.
Sebenarnya, masih banyak lagi jenis makanan yang mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan anak. Namun, kelima (5) menu inilah yang paling banyak dikenal. Mungkin beberapa sudah dikenal dan disukai si kecil, sehingga Mums tidak perlu lagi kesulitan mengenalkan menu tersebut kepadanya.
Nah, selain lima (5) menu di atas, makanan apalagi yang mengandung probiotik dan mungkin juga disukai si kecil?
Sumber:
https://weelicious.com/probiotic-foods-for-kids/
https://yourkidstable.com/foods-with-probiotics-for-kids/
https://www.julierevelant.com/9-probiotic-rich-foods-for-kids/
